أول سجق معروف في العالم

من بين النصوص التي وصلت إلينا قاموس ثنائي اللغة سومري-أكدي، مدوّن بالخط المسماري على 24 لوح يعود تاريخه لحوالي العام 1900 ق.م. ويسرد القاموس قوائم بلغتين قديمتين من لغات ما بين النهرين تضمّ أكثر من 800 صنف من الأطعمة والمشروبات. ومن ضمن ذلك 20 نوعا مختلفا من الجبن، وأكثر من 100 نوع من الحساء، و 300 صنف من الخبز – كلّ منها مصنوع من مكوّنات وحشوات وأشكال وأحجام مختلفة.

تقترح أدلّة أثريّة أخرى بأنّ قائمة المشتريات من الأطعمة النهرينيّة المتوفّرة قد تكون ضعف ما عليه الآن في طولها: فعلى لوح نحت بارز أكتشف في نينوى على سبيل المثال، نرى خدما يحملون مقبّلات – من بينها جنادب على سفود – إلى الطاولة الملكيّة، بينما يشير نص ساخر عن أمعاء محشوّة باللحم إلى كون أبناء ما بين النهرين قد صنعوا، وبالتالي أكلوا، أقدم أوّل سجق معروف في العالم.

المصدر: أضغط هنا